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 DIES UND DAS
Holger Schnabl
Prinzipal & Melancholiker


Beiträge: 1.635

15.09.2012 16:36
Schmackhafte Suppe Zitat · Antworten

Guten Tag!

Mir will scheinen, es ist schon wieder eine ganze Weile her, seit ich Ihnen, sehr verehrte Damen und Herren ein Rezept für eine schmackhafte Mahlzeit präsentierte - viel zu lange her, wie mir scheinen will. Das heute von mir vorgestellte Rezept allerdings soll und wird sie für die überlange Wartezeit entschädigen, drauf mein Wort - handelt es sich doch um eine besonders leckere Delikatesse:

Schmalzbrotsuppe

Meine Damen und Herren, es folgen die Zutaten, welche unumgänglich sind, um das Gericht zuzubereiten - all die Zutaten können Sie bei jedem Diskonter wohlfeil erstehen:

2 Scheiben Schwarzbrot
1 Knofel
100 Gramm Griebenschmalz
ein halber Liter Gemüsebrühe
Schnittlauch

Erhitzen Sie zunächst die Gemüsebrühe in einem entsprechenden Kochgeschirr. Während des Wall- und Siedevorgangs derselben zerfetzen Sie das Brot in gröbere Stücke und rösten diese in einer Pfanne in etwas Schmalz an. Den Knofel in eine Knofelpresse legen und über das Brot pressen.

Nun formen Sie aus dem Griebenschmalz zwo kleine Küglein. Diese nun legen Sie in vorbereitete Suppentassen. Die nunmehr siedende Brühe um die Küglein herum zugießen. Den Schnittlauch streuen Sie jetzten über das nunmehr auch schon fertig gekochte Gericht. Wenn Sie dann bei Tische sitzen, meine sehr geehrten Damen und Herren, geben Sie das zuvor in Schmalz geröstete Brot in die Suppe.

Lassen Sie es sich munden!

Allen noch einen gemütlichen Abend
H.S.


Statten Sie bei Gelegenheit auch meiner umfangreichen Sinatra-Webseite einen Besuch ab:
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 Sprung  

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