Dieses Rezept ergibt eine einfach herzustellende und überaus schmackhafte Beilage zu vielerlei Mahlzeiten. Unter anderem veröffentliche ich es hier, weil ich so die Chancen minimieren kann, dass es mir abhanden kommt.
250 g Quark (Magerstufe) 4 Eier 1 Prise Salz 250 g Mehl
Quark, Eier und Salz verrühren, anschließend 250 g Mehl behutsam unterheben. In kochendes Wasser schaben oder hobeln.
In einer Pfanne angebraten und mit Zwiebelringen und geschmolzenem Käse sowie einigen Kräutern vermengt lassen sich einwandfreie Käsespätzle herstellen. Ich bin dankbar für weitere phantasievolle Varianten.
Be who you are and say what you feel because those who mind don't matter and those who matter don't mind.
Ein hochwillkommener Vorschlag, welcher - dies ist meine feste, unumstößliche Absicht - schon in Bälde (womöglich noch heute, spaetestens aber morgigen Tages) Abwechslung auf meinen Speiseplan bringen wird.
Allerdings werde ich von der Verwendung von Mager-Quark absehen, denn - und das gestehe ich unumwunden - ich mag es seit einiger Zeit gern fett, und zwar richtigfett.
Sehr geehrte Damen und Herren Leserinnen und Leser - Sie befinden sich in einer Kommunikationseinrichtung, welche den ENTERTAINER OF THE CENTURY (mit anderen Worten SINATRA, SINATRA und nochmals SINATRA) in ersprießlicher Weise thematisiert wissen möchte. Geschätztes Publicum: Diese Einrichtung ist in der Tat so hochgradig erquickend, so ungemein gastlich, der Wohlfühlfaktor so enorm hoch, dass es kurzum nichts Geringeres denn eine wahre Lust ist, sich hierorts aufzuhalten und sich durch die mannigfaltigen Rubriken zu bewegen! Sehen Sie sich gut und in aller Ruhe um und Sie werden - darauf mein Wort - nicht umhinkommen zu sagen: "Hier ist es schön, hier will ich bleiben."
*** Wertes Publicum: FRAU CHARLOTTE ROCHE ist eine GÖTTIN - eine WAHRE GÖTTIN ***
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