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 DIES UND DAS
Holger Schnabl
Prinzipal & Melancholiker


Beiträge: 1.635

18.12.2009 13:33
Schnüsch Zitat · antworten

Guten Tag!


Schnüsch

200 g Neue Kartoffeln
200 g Karotten
200 g Frische dicke Bohnen
200 g Frische Erbsen
1/2 l Milch
50 g Butter
25 g Mehl
200 g Katenrauchschinken
1 Bund Gehackte Petersilie
etwas Salz Peffer Zucker

Zutaten für vier Portionen


Die gekochten Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden und warm stellen.
Dicke Bohnen, Erbsen und Karotten blanchieren und garkochen. Das Wasser
abgießen und 1/8 Liter zurückstellen. 20g Butter im Topf zergehen lassen,
Mehl hinzufügen, mit etwas Gemüsefond und der Milch auffüllen, aufkochen
und alle Gemüse hineingeben.

Nochmals kurz aufkochen, warm stellen und mit Butterflocken vollenden.
Umbedingt darauf achten, dass das Schnüsch nicht zu dickflüssig wird, es
soll eine Suppe bleiben. Suppe in vorgewärmte Teller geben und mit der
gehackten Petersilie bestreuen. Den Katenschinken extra auf einem
Holzbrett anrichten. Er wird zum Schnüsch gegessen.

Lassen Sie es sich munden!

Allen noch einen gemütlichen Abend
H.S.


Statten Sie bei Gelegenheit auch meiner umfangreichen Sinatra-Webseite einen Besuch ab:
Entertainer Of The Century – Das ULTIMATE EVENT unter den Sinatra-Seiten

 Sprung  

Sehr geehrte Damen und Herren Leserinnen und Leser - Sie befinden sich in einer Kommunikationseinrichtung, welche den ENTERTAINER OF THE CENTURY (mit anderen Worten SINATRA, SINATRA und nochmals SINATRA) in ersprießlicher Weise thematisiert wissen möchte. Geschätztes Publicum: Diese Einrichtung ist in der Tat so hochgradig erquickend, so ungemein gastlich, der Wohlfühlfaktor so enorm hoch, dass es kurzum nichts Geringeres denn eine wahre Lust ist, sich hierorts aufzuhalten und sich durch die mannigfaltigen Rubriken zu bewegen! Sehen Sie sich gut und in aller Ruhe um und Sie werden - darauf mein Wort - nicht umhinkommen zu sagen: "Hier ist es schön, hier will ich bleiben."

*** Wertes Publicum: FRAU CHARLOTTE ROCHE ist eine GÖTTIN - eine WAHRE GÖTTIN ***

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