Zutatenangaben ausgelegt für 12 Portionen: 2 m.-große Ei(er) 100 g Puderzucker 50 ml Öl (Sonnenblumenöl) 120 g Mehl 1 TL Backpulver Für die Füllung: 6 Blatt Gelatine, weiß 125 ml Milch 250 g Schlagsahne 750 g Quark, 20 % F.i.Tr. 125 g Puderzucker 1 Zitrone(n), abger. Schale und Saft 350 g Erdbeeren 1 Pck. Tortenguss und Zucker sowie Flüssigkeit nach Packungsangabe 80 g Mandeln (Blättchen,geröstete) Fett und Grieß für die Form
Zubereitung: Elektro-Ofen auf 175 Grad vorheizen. Springform einfetten, mit Grieß ausstreuen. Eier trennen. Eiweiße steif schlagen. Eigelbe mit Puderzucker und Öl schaumig rühren. 50 ml Wasser tropfenweise einrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Eischnee unterheben. Teig in die Form geben, im Ofen bei 175 Grad ( Gas Stufe 2) ca. 20 Min. backen. Aus der Form nehmen. Abkühlen lassen. Für die Füllung Gelatine einweichen. Milch erwärmen, Gelatine ausdrücken, darin auflösen. Sahne steif schlagen. Quark, Puderzucker, Zitronenschale und Saft glatt rühren. In die Milch rühren. Wenn die Masse abgekühlt ist, Sahne unterheben. Um den Tortenboden einen Springformring legen. Quarkmasse einfüllen, glatt streichen, mindestens 3 Stunden kalt stellen. Erdbeeren waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Auf der Torte verteilen. Tortenguss nach Packungsangabe zubereiten, darüber gießen. Den Springformring entfernen. Tortenrand mit Mandeln bestreuen.
Sehr geehrte Damen und Herren Leserinnen und Leser - Sie befinden sich in einer Kommunikationseinrichtung, welche den ENTERTAINER OF THE CENTURY (mit anderen Worten SINATRA, SINATRA und nochmals SINATRA) in ersprießlicher Weise thematisiert wissen möchte. Geschätztes Publicum: Diese Einrichtung ist in der Tat so hochgradig erquickend, so ungemein gastlich, der Wohlfühlfaktor so enorm hoch, dass es kurzum nichts Geringeres denn eine wahre Lust ist, sich hierorts aufzuhalten und sich durch die mannigfaltigen Rubriken zu bewegen! Sehen Sie sich gut und in aller Ruhe um und Sie werden - darauf mein Wort - nicht umhinkommen zu sagen: "Hier ist es schön, hier will ich bleiben."
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